Pssst... Sie sind dem bestgehütetem Geheimnis auf der Spur! Auf der Besuchergalerie der Appenzeller Schaukäserei können Sie täglich von 8:30 bis ca. 17:00 Uhr die Entstehung des Appenzeller Käses live miterleben. Sie schauen direkt ins 6'000-Liter-Käsekessi, wo die Milch aufbereitet und die Käseharfe durch die eingedickte Masse gezogen wird. Beeindruckend ist der Blick aus sechs Metern Höhe auf 13'500 heranreifende Käselaibe. Wer Lust hat, darf an der sagenumwogenen Kräutersulz riechen.

Erlebnisangebote in der Appenzeller Schaukäserei

In der Appenzeller Schaukäserei gibt es mehr zu entdecken als nur die Käseherstellung. Erfahren Sie auf einem spannenden Erlebnisrundgang, wie aus frischer, regionaler Milch dieser würzige Käse hergestellt wird. Für die kleinen Besucher steht ein grosser Spielplatz bereit, auf dem sie sich austoben können. Zudem können Sie im Shop aus über 80 verschiedenen Käsesorten und weiteren regionalen Spezialitäten aus dem Appenzellerland auswählen. Und wenn der Hunger ruft, lädt das gemütliche Restaurant der Schaukäserei zum Geniessen ein. Hier werden Sie mit Köstlichkeiten aus der Region verwöhnt, sei es in den heimeligen Stuben oder auf der sonnigen Gartenterrasse.

Bild/Quelle: Eine Führung bietet einen Blick Sie hinter die Kulissen und Wissenswertes über die Appenzeller Traditionen und die Herstellung des Käses. // © Appenzeller Schaukäserei

Mehr über Appenzeller® Käse

Möchten Sie mehr über den Appenzeller® Käse erfahren? Auf der offiziellen Webseite finden Sie nicht nur feinste Rezepte rund um den Käse, sondern auch das gesamte Appenzeller® Käse-Sortiment und viele weitere spannende Informationen. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie den würzigsten Käse der Schweiz in all seinen Variationen.

Öffnungszeiten

• Wir sind an 364 Tagen geöffnet, täglich von 09.00 bis 17.30 Uhr
• Käseherstellung täglich bis 15.00 Uhr
• 24. Dezember bis 14.00 Uhr geöffnet, 25. Dezember geschlossen
• Für Gruppen öffnen wir auch am Abend.

Eintrittspreise

Einzeleintritte (Preis pro Person)

• Erwachsene (ab 17 Jahren): CHF 12.00
• Lernende/Studenten/IV: CHF 11.00
• Kinder (ab 6 bis 16 Jahren): CHF 7.00
• Familien (2 Erwachsene, max 4 Kinder): CHF 28.00

Gruppeneintritte (Preis pro Person)

• Erwachsene (10 bis 29 Personen): CHF 10.00
• Erwachsene (ab 30 Personen): CHF 9.00
• Studenten/IV (ab 10 Personen): CHF 9.00
• Incoming TO (ab 10 Personen): CHF 9.00
• Schulklassen (ab 10 Personen): CHF 6.00

Bild/Quelle: Degustationen vor oder nach einer Führung bieten sich immer an. // © Appenzeller Schaukäserei

Eintritt mit Führung

Preis pro Person Voranmeldung notwendig:

• Kleingruppen bis 6 Personen pauschal: CHF 150.00
• Kleingruppen von 7 bis 15 Personen pauschal: CHF 180.00
• Gruppen 16 bis 40 Personen: CHF 12.00
• Gruppen ab 41 Personen: CHF 11.00

Anmeldung und Kontakt

Appenzeller Schaukäserei
Dorf 711
9063 Stein AR
Tel. +41 (0)71 368 50 70
info@schaukaeserei.ch

Besonderes

Kombinieren Sie die Führung mit einer Käsedegustation oder einem Apéro:

Appenzeller Käse Degustation

• Die beliebtesten 5 Sorten Appenzeller Käse mit Brot
• Getränke nach Konsumation
• CHF 7.50 / Person

Appenzeller Käseapéro

• Die beliebtesten 5 Sorten Appenzeller Käse mit Brot und 1 dl Weisswein oder 2 dl Mineralwasser/Süssmost
• CHF 10.50 / Person

Appenzeller Vesper-Plättli

• Eine köstliche Kombination aus Appenzeller® Käse und regionalen Fleischspezialitäten, begleitet von Brot.
• Verfügbarkeit: täglich, ab 10 Personen, CHF 18.00 / Person

Bier trifft Käse

• Entdecken Sie die harmonische Verbindung zwischen Appenzeller® Käse und den würzigen Bieren der Brauerei Locher.
• Verfügbarkeit: Täglich, buchbar für Gruppen ab 6 Personen, ab CHF 45.00 pro Person, Voranmeldung nötig

Cider and Cheese

• Eine spannende Kombination aus würzigem Appenzeller® Käse und erfrischendem Most der Mosterei Möhl.
• Verfügbarkeit: Täglich, buchbar für Gruppen ab 6 Personen, ab CHF 39.00 pro Person, Voranmeldung nötig

Bild/Quelle: Wie schmeckt Most und Cider mit Käse? // © Appenzeller Schaukäserei

Wiederkehrende Veranstaltungen

• Frühstücksbuffet jeden Sonntag von 09.00 bis 11.00 Uhr, Reservation erforderlich.
• Jeden 1. Sonntag im Monat findet die Schauchäsi Stobete von 11.00 bis 17.00 Uhr statt, verschiedene Kapellen spielen Appenzeller Musik.
• Einmal im Monat, an einem Mittwoch, zeigen junge Talente von 14.00 bis 16.00 Uhr auf ihrem Hackbrett ihr Können.

Weitere Veranstaltungen werden immer wieder auf der Webseite aufgeführt.